Des sacs et des bacs propres aident à prévenir la contamination croisée à l'épicerie

Santé Canada rappelle aux Canadiens de prendre des mesures pour prévenir la contamination croisée des aliments lorsqu’ils font leurs courses avec des sacs et des bacs d’épicerie réutilisables. Par souci de l’environnement, de nombreux Canadiens se servent maintenant de bacs, de sacs de plastique et de sacs de tissu réutilisables pour réduire la quantité de plastique qu’ils utilisent. Santé Canada appuie l’utilisation de ces produits, mails il est important de les utiliser de façon sécuritaire pour prévenir la contamination croisée des aliments par des bactéries pouvant entraîner des maladies d’origine alimentaire. Parce que ces sacs et ces bacs sont fréquemment réutilisés, ils peuvent être contaminés par des bactéries provenant des aliments qu’ils transportent ou de l’environnement (le sol, l’arrière et le coffre de la voiture, les objets qui y sont placés entre les courses à l’épicerie). Selon des estimations, il y a environ quatre millions de cas (un Canadien sur huit) de maladies d’origine alimentaire au Canada chaque année. Beaucoup d’entre eux pourraient être évités si de bonnes techniques de manipulation et de préparation des aliments étaient utilisées.