Conseils de salubrité des aliments pour les fruits et les légumes frais

Pendant l’été, il n’y a rien comme une salade fraîche ou du melon d’eau juteux pour vous rafraîchir lors des journées chaudes. Que vous soyez en train de camper, de faire un pique-nique ou de profiter d’un barbecue, les fruits et les légumes frais sont souvent au menu des repas estivaux en plein air. Mais saviez-vous que les intoxications alimentaires causées par les fruits et les légumes frais augmentent habituellement pendant les mois chauds? C’est parce que des bactéries nocives peuvent se développer en aussi peu que deux heures quand les fruits et les légumes frais ne sont pas gardés réfrigérés ou au frais lors des repas servis dehors.