De nombreux Canadiens aiment bien manger les restes des repas de famille et des repas pris à l'extérieur parce qu'il s'agit d'une solution de repas rapide et économique. Rappelons qu'il faut bien manipuler les restes pour réduire le risque de maladies d'origine alimentaire. Selon des estimations, il y aurait environ 4 millions de cas de maladies associées aux aliments chaque année au Canada. Beaucoup d'entre eux pourraient être évités si de bonnes techniques de manipulation et de préparation des aliments étaient utilisées. Voici des conseils pour contribuer à veiller à ce que vous puissiez manger vos restes en toute sécurité.
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